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【軟飲料】酒精含量低于0.5%( 質(zhì)量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產(chǎn)過程的副產(chǎn)物。
一、軟飲料行業(yè)發(fā)展趨勢
得力于整體經(jīng)濟增長環(huán)境，飲料行業(yè)發(fā)展前途向好：2013年，全年國內(nèi)生產(chǎn)總值56.9萬億元，比上年增長7.7%。全年社會消費品零售總額23.5萬億元，比上年增長13.1%。得力于整體經(jīng)濟和消費環(huán)境的刺激，飲料行業(yè)消費額突破1.5萬億，同比增長13.9%，規(guī)模以上飲料制造企業(yè)主營業(yè)務收入達1.5萬億，同比增長12.1%。良好的經(jīng)濟環(huán)境為飲料企業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。
（一）、飲料行業(yè)加速資本整合，兼并重組呈國際化趨勢。2013年飲料行業(yè)并購事件如下：
2月5日 ：華潤雪花53.84億元收購金威啤酒
3月4日 ：嘉士伯30億收購重慶啤酒30%的股份
5月8日 ：蒙牛乳業(yè)以折價12%收購現(xiàn)代牧業(yè)
5月24日 ：匯源果汁49億港元收購大股東濃縮果汁及果漿生產(chǎn)資產(chǎn)
6月18日 ：蒙牛宣布124.6億港元全購雅士利
7月23日 ：帝亞吉歐22億元人民幣收購水井坊
12月24日 ：維維收購怡清源51%股權(quán)，進入茶葉市場
1月2日 ：合生元3.5億元收購長沙營可
2月5日 ：飛鶴乳業(yè)全面收購艾倍特乳業(yè)
（二）、借助大項目營銷，搶占傳播制高點成為飲料行業(yè)的慣用手段
2012年加多寶冠名中國好聲音取得巨大成功。2013年，眾多飲料品牌紛紛加入冠名行列，娃哈哈、香飄飄、蒙牛、匯源、王老吉、伊利等企業(yè)競相參與到熱門綜藝資源的爭奪戰(zhàn)之中。
（三）、順應健康、綠色的市場需求，角逐中式養(yǎng)生飲料，贏得新消費者
從幾家飲料企業(yè)推出的新品中發(fā)現(xiàn)，中式傳統(tǒng)養(yǎng)生果汁備受青睞，統(tǒng)一、康師傅、娃哈哈、今麥郎等均推出了大熱的冰糖雪梨，2013年競爭的范圍延伸得更廣，除了冰糖山楂、冰糖檸檬，康師傅在其傳養(yǎng)果薈系列新添了竹蔗馬蹄，今麥郎也推出了冰糖柚子，連之前沒有參與角逐的匯源也推出了冰糖葫蘆汁，以圖分得一杯羹。
（四）、通過創(chuàng)新、走高端路線，成為推動行業(yè)消費升級的利器
2013年面對國內(nèi)激烈競爭的飲料行業(yè)，不少企業(yè)推出強調(diào)有特色功能的飲料，突出獨特賣點，走高端路線。鎖定消費能力旺盛，追求生活品質(zhì)感的都市高端群體，如強調(diào)美容功能的膠原蛋白飲料、突出健康和獨特殺菌工藝的常溫酸奶、宣傳優(yōu)質(zhì)水源地的高山冰泉水、強調(diào)手工藝打磨的奶茶等的飲品，均在市場上俘獲了大量用戶。
（五）、推動飲料行業(yè)品牌持續(xù)增長的五點動力
1、順應城鎮(zhèn)化發(fā)展，加強對于中、西部和縣域市場的投入
2、把握消費多元化的趨勢, 適應中國特色, 通過創(chuàng)新提升價值
3、在新品推出的第二年, 仍然堅持大力的市場支持
4、在重點城市推進電商營銷，促進網(wǎng)購滲透率
5、通過日復一日的營銷活動, 招募新的消費者
二、軟飲料行業(yè)消費者研究
（一）、電視和網(wǎng)絡媒體是軟飲料消費者主要接觸的媒體。
（二）、2013年軟飲料各小類產(chǎn)品滲透率均有不同程度提升
（三）、年輕人是軟飲料消費的主力軍
從各小類飲品消費者性別占比來看：茶飲料、碳酸飲料、功能飲料類男性比例偏高，尤其是功能飲料；
從各小類飲品消費者年齡比例來看：15-35歲年輕消費者占比均超過半數(shù)，功能飲料甚至超過60%，年輕消費者是軟飲料主要消費人群。
（四）各類飲料領軍品牌
1、茶飲料行業(yè)傳統(tǒng)大品牌引領消費趨勢，康師傅位列消費首位。
康師傅、統(tǒng)一、王老吉、娃哈哈等傳統(tǒng)大品牌知名度較高，同樣品牌滲透率以及喜好度也被幾大飲料大品牌包攬，康師傅冰紅茶三項指標均領先；
2、奶類飲品各品牌中，乳業(yè)巨頭仍占主導地位。
奶類飲品在系統(tǒng)中細分為：鮮奶、酸奶、乳酸菌飲料以及早餐奶，從知名度、滲透率以及喜好度來看，蒙牛、伊利、光明等乳業(yè)巨頭仍是奶類飲品霸主；
3、碳酸飲料行業(yè)“兩樂”的“雙寡頭”品牌地位不可撼動。
碳酸飲料市場兩大國際巨頭可口可樂和百事可樂旗下產(chǎn)品無論從知名度還是滲透率、喜好度上都具有明顯優(yōu)勢，“雙寡頭”地位不可撼動
4、果蔬汁行業(yè)中，飲料巨頭品牌占據(jù)主力地位。
果蔬汁市場消費中，可口可樂公司的美汁源，匯源、統(tǒng)一、康師傅等國內(nèi)品牌從知名度到喜好度，整體影響力都較大；
5、特殊功能飲料行業(yè)中，“紅牛+脈動”兩大品牌優(yōu)勢明顯。
特殊功能飲料行業(yè)中，單一產(chǎn)品的紅牛以及樂百氏的脈動都以絕對的優(yōu)勢領導功能飲料消費市場，紅牛在知名度上高于脈動，但滲透率和喜好度上脈動高于紅牛；
6、瓶裝水行業(yè)中農(nóng)夫山泉和康師傅占據(jù)消費市場主導地位。
瓶裝水市場上，知名度較高的有農(nóng)夫山泉、康師傅、統(tǒng)一和娃哈哈等，而滲透率和喜好度較高的品牌是農(nóng)夫山泉和康師傅，這兩大品牌是瓶裝水消費市場主導；
三、軟飲料行業(yè)媒介投放趨勢
【飲料】
飲料行業(yè)全媒體投放量逐年遞增，由于加多寶等品牌的發(fā)力增幅有走高趨勢，主要在Q2-Q3以電視為主進行投放。軟飲料TOP5子行業(yè)集中度達到87%；功能飲料小類明顯上升，主要來源于樂虎新品大規(guī)模投入。軟飲料投放品牌中，娃哈哈連續(xù)四年位列第一，加多寶13年趕超。
【奶類飲】
奶類飲品子行業(yè)近年投放總量逐步走高，投放季節(jié)性不明顯，主要選擇省級衛(wèi)視和省級地面頻道進行投放。奶類飲品投放集中在華東和中南，廣東是投放量最大的省份。奶類飲品中除蒙牛、伊利等老牌客戶外，今年銀鷺投放量躋身前四。
【茶飲料】
由于加多寶與王老吉之爭，茶飲料子行業(yè)投放量增幅逐年加大，在Q2-Q3集中投放時期主要選擇衛(wèi)視+省臺的組合投放。由于飲食習慣原因，茶飲料的投放集中于廣東省以及浙江、福建、河南、湖北等省。茶飲料的投放品牌中，加多寶與王老吉在涼茶行業(yè)加劇競爭，兩個品牌投放量都較大；此外康師傅、達利園和統(tǒng)一之間競爭依然激烈。
【果蔬汁】
果蔬汁近兩年投放有降低趨勢，2013年投放規(guī)模回升，4-9月以及春節(jié)期間投放量集中，媒體選擇主要以衛(wèi)視+省臺為主，市臺比例減少。果蔬汁作為大眾飲品，投放地域廣泛分布于東中部，廣東投放量最大。果蔬汁整體投放規(guī)模不大，主要品牌集中在美汁源、匯源和康師傅等傳統(tǒng)品牌上，新產(chǎn)品競爭力不強，藍貓在2013年上升較快。
【植物蛋白飲料】
植物蛋白飲料近幾年投放比較活躍，但體量較小，媒體選擇以衛(wèi)視+省臺為主，集中投放在春節(jié)、五一和十一節(jié)慶期間。由于產(chǎn)地以及銷售地等原因植物蛋白飲料投放主要集中于河北、河南、山東以及福建等省。植物蛋白飲料品牌集中度較高，主要是養(yǎng)元、中綠和露露。
【碳酸飲料】
碳酸飲料13年投放規(guī)模增幅放緩，主要媒體選擇衛(wèi)視+省臺+市臺，市臺比例逐年減少，重點周期在春節(jié)以及4-8月。碳酸飲料主要投放地區(qū)以廣東省為最，另外華東地區(qū)投放量相對較大。碳酸類飲料主要集中在可口可樂和百事旗下品牌。
【功能飲料】
功能飲料近幾年投放規(guī)?？焖偬嵘绕涫?013年漲幅翻倍，媒體選擇以衛(wèi)視+省臺為主，衛(wèi)視比例逐年提升，省市臺比例下滑，4-9月重點投放。功能飲料主要投放地區(qū)是：廣東省。功能飲料品牌競爭激烈逐漸凸顯，2013年樂虎（達利園新品）拔得頭籌。
【礦泉水】
礦泉水品牌中康師傅和農(nóng)夫山泉投放穩(wěn)定在前列，娃哈哈今年發(fā)力明顯，恒大冰泉借勢恒大亞冠奪冠集中宣傳。
【咖啡類飲料】
咖啡類飲料投放品牌較少，雀巢大幅領先于其他品牌。
---------選自《引力傳媒》
